วันที่ 29 พฤษภาคม 2569 นายสถาปนา พรหมบุญ ผู้อำนวยการศูนย์เศรษฐกิจการลงทุนภาคที่ 1 เข้าร่วมพิธีเปิดการอบรม “เพิ่มองค์ความรู้เพื่อยกระดับกระบวนการผลิตกาแฟให้เป็น Premium Coffee” ณ โรงแรมเมอร์เคียว เชียงใหม่ จังหวัดเชียงใหม่ ซึ่งจัดโดยสำนักงานอุตสาหกรรมจังหวัดเชียงใหม่ ภายใต้โครงการยกระดับการผลิตกาแฟให้มีมูลค่าสูง กิจกรรมหลักที่ 5 “พัฒนาศักยภาพผู้ประกอบการกาแฟและเชื่อมโยงการตลาด“ ได้รับเกียรติจากนายบุญลือ ธรรมธรานุรักษ์ รองผู้ว่าราชการจังหวัดเชียงใหม่เป็นประธานในพิธีเปิดงาน

     การจัดอบรมครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อยกระดับการแปรรูปกาแฟให้มีคุณภาพและได้มาตรฐาน เพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันของเกษตรกรและผู้ประกอบการ ตลอดจนส่งเสริมการเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์กาแฟ และพัฒนาช่องทางการตลาดให้สามารถตอบสนองต่อความต้องการของตลาดทั้งในประเทศและต่างประเทศ

     ภายในงาน ผู้เข้าร่วมได้รับความรู้เกี่ยวกับสถานการณ์และแนวโน้มตลาดกาแฟไทย รวมถึงโอกาสและทิศทางการเติบโตของกาแฟเชียงใหม่ในอนาคต ควบคู่ไปกับการเสริมสร้างความเข้าใจด้านการตลาดสมัยใหม่ การสร้างแบรนด์ และการพัฒนาภาพลักษณ์สินค้า ซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญในการเพิ่มมูลค่าและสร้างความแตกต่างให้กับผลิตภัณฑ์กาแฟในตลาดที่มีการแข่งขันสูง

     นอกจากนี้ ยังมีการถ่ายทอดองค์ความรู้ด้านการผลิตกาแฟคุณภาพตั้งแต่ต้นน้ำถึงปลายน้ำ ตั้งแต่การจัดการวัตถุดิบ การดูแลกระบวนการผลิต ไปจนถึงการพัฒนาคุณภาพสารกาแฟให้ได้มาตรฐาน โดยผู้เชี่ยวชาญและผู้มีประสบการณ์ในวงการกาแฟได้ร่วมแบ่งปันองค์ความรู้ เทคนิค และแนวทางปฏิบัติที่เหมาะสม เพื่อยกระดับมาตรฐานการผลิตและเพิ่มศักยภาพการแข่งขันของผู้ประกอบการกาแฟไทยในตลาดสากล

     การอบรมในครั้งนี้นับเป็นอีกหนึ่งกิจกรรมสำคัญในการส่งเสริมและพัฒนาศักยภาพผู้ประกอบการกาแฟของจังหวัดเชียงใหม่และภาคเหนือ ให้สามารถยกระดับคุณภาพการผลิต สร้างมูลค่าเพิ่มให้แก่ผลิตภัณฑ์ และพัฒนาขีดความสามารถในการแข่งขันในตลาดที่มีความต้องการกาแฟคุณภาพสูงเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง อันจะนำไปสู่การสร้างรายได้ที่มั่นคงให้แก่เกษตรกรและผู้ประกอบการ ตลอดจนสนับสนุนการเติบโตอย่างยั่งยืนของอุตสาหกรรมกาแฟไทยในอนาคต